CORTES DE BURRO EN CARNICERÍAS: SORPRESA, CONSULTAS Y ADVERTENCIAS EN EL CHACO

Desde una firma de Resistencia advierten que el producto no está habilitado para consumo en Argentina. En paralelo, señalan una caída en las ventas de carne vacuna. 

La reciente difusión de casos de comercialización de carne de burro en algunas regiones del país generó sorpresa y preocupación en el sector cárnico. En Resistencia, comerciantes advierten que se trata de un producto actualmente prohibido y no regulado, al tiempo que describen un escenario complejo para la venta de carne vacuna.

La comercialización de carne de burro genera preocupación por la falta de regulación sanitaria.

Desde la carnicería El Corte, su propietario, Sebastián Waicman, fue contundente al referirse a la situación: "La verdad que nos tomó de sorpresa a todos los que estamos en la industria cárnica, ya que es un producto que hoy está prohibido a nivel nacional para el consumo".

El comerciante explicó que la carne de burro no se encuentra contemplada en la normativa vigente: "No está incluida en el Código Alimentario Argentino ni tampoco está regulada por SENASA, que es el organismo que da la aptitud para consumo. Que se esté comercializando un producto prohibido nos sorprendió a todos".

A pesar de la repercusión mediática, Waicman aseguró que el interés del público es más anecdótico que concreto. "Cuando salió la noticia, la gente lo tomaba más como chiste, pero sí han venido a preguntar cuándo se va a poder comprar, sobre todo por la diferencia de precio con la carne vacuna", señaló.

Por último aclaró que, en un escenario hipotético de legalización, existen dudas sobre su viabilidad.

Credito @Diario Norte